8 tojásos száraztészta
Tésztaipari búzaliszt (glutén) Friss tyúktojás
Tegyük a tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízbe, majd főzzük közepes hőfokon az újraforrástól számított 5-6 percig alkalmankénti kevergetés mellett. Ha a tészta elérte a kívánt állagot, szűrjük le, csepegtessük le és tálaljuk.